Ingrédients
4 cL de rhum Zacapa No. 23
2 cL de jus d'ananas
2 cL de jus de citron vert
2 cL de sirop
Lait de coco
Eau pétillante
Des quartiers d'ananas, pour la garniture
préparation
1. Ajouter Zacapa No. 23, le jus d'ananas, le jus de citron vert et le sirop dans un shaker avec de la glace.
2. Bien agiter et filtrer deux fois dans un verre highball avec de la glace fraîche.
3. Faire mousser le lait de coco dans un autre bol avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit bien aéré.
4. Agrémenter le cocktail avec un peu d'eau pétillante et de mousse de noix de coco.
5. Déposer des quartiers d'ananas sur le rebord du verre.
