Notre Histoire
Plongez dans l'univers de Zacapa
Le rhum Zacapa a été créé en 1976 pour commémorer le 100ème anniversaire de la fondation de la ville éponyme, Zacapa.
C'est une ville du Guatemala située à environ 112 km de la capitale. Le nom Zacapa tire son origine de la langue Nahuatl (Aztèque) qui signifie "sur la rivière d'herbe".
Retalhuleu
Jus de canne à sucre concentré
Contrairement à la plupart des rhums à base de mélasse, nos rhums sont fabriqués à partir du jus de la première pression de la canne à sucre.
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Fermentation
Notre processus de fermentation utilise une levure extraite de l'ananas qui permet de développer des arômes et des saveurs exceptionnelles.
Distillation
Dans le processus de distillation, le caractère et les arômes de chacun des rhums sont définis et choisis.
Jocotán
Le Tressage Du Petate
Zacapa soutient la communauté guatémaltèque en employant plus de 700 femmes pour fabriquer et tresser les bandes de petate qui ornent chaque bouteille de rhum Zacapa No. 23.
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Mixco
La Mise En Bouteille
L'embouteillage et la distribution se déroulent à Mixco. Du début à la fin, le rhum Zacapa intègre les traditions et le savoir-faire du pays, fier de ses racines guatémaltèques.
À la rencontre de notre Maître De Chai
Lorena Vásquez, l’une des rares femmes maître de chai dans le monde des spiritueux, est le chef d'orchestre à l'origine des délicieuses saveurs de Zacapa.
Depuis 1982, Lorena Vásquez compose chaque note du style Zacapa, de l’assemblage jusqu’au vieillissement, pour en faire un rhum d’exception. Reconnue pour son talent de créatrice, elle a été nommée l’une des 25 femmes les plus influentes en 2015.
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